Le complice des goûters au jardin, pour des récoltes croquantes.
Le noisetier est un arbuste rustique cultivé pour ses noisettes. Il produit des fruits en grappes, à coque dure contenant un cerneau croquant, sucré et riche en arômes.
Originaire d’Europe et d’Asie occidentale, il s’adapte à de nombreux climats et préfère les sols bien drainés. La pollinisation est assurée par le vent et nécessite généralement plusieurs variétés pour une bonne production.
Les noisettes se consomment fraîches, sèches ou en transformation (pâtisserie, huile, etc.).
MERVEILLE DE BOLWILLERS
Une variété productive donnant de grosses noisettes rondes à la coque assez fine. Le cerneau est bien rempli, sucré, croquant et parfumé. Variété tardive, elle est appréciée pour sa consommation fraîche, en pâtisserie ou en transformation (noisettes sèches, pralinées).
A consommer : Mi septembre à mi octobre
