La Mirabelle, le vrai goût de chez nous !
Arbre emblématique de la Lorraine, le mirabellier est cultivé pour ses petites billes d’or à la chair sucrée et parfumée. Très rustique et vigoureux, il est parfaitement adapté à notre climat local et résiste bien aux hivers de nos plateaux.
Le mirabellier apprécie les terres profondes qui conservent une certaine fraîcheur, mais il redoute les sols trop légers ou sablonneux. Une exposition en plein soleil est indispensable pour garantir une belle coloration ambrée et une concentration idéale des sucres lors de la récolte en août.
C’est un fruit généreux, riche en vitamines, qui symbolise tout le savoir-faire de notre production.
MIRABELLES DE NANCY
Le petit joyau de la Lorraine ! Une bille d’or parsemée de petites taches rouges qui indiquent qu’elle a fait le plein de soleil. Sa chair est ferme, très sucrée et se détache facilement du noyau. C’est la complice idéale des goûters au verger, à picorer directement sur l’arbre, mais elle est aussi la reine incontestée des tartes et des confitures où elle révèle tout son parfum de miel. L’arbre est d’une grande vigueur, très productif et parfaitement rustique pour nos climats.
A consommer : Août
