Un concentré de vitamines et de fraîcheur !
Le kiwi est très riche en vitamine.
L’actinidia est une plante grimpante envahissante. Elle est dioïque, les fleurs mâles et femelles se trouvent sur des plantes différentes. On plante une plante mâle pour 7 plantes femelles. La variété femelle Hayward produit les plus gros fruits et est généralement cultivée.
Il faut tailler l’actinidia comme la vigne. Les branches à fruits sont pincées à 5 feuilles et ensuite on enlève plusieurs fois les nouvelles pousses. En hiver on rabat les branches qui ont porté à 2 yeux de la base.
ATLAS (mâle)
Une variété à gros fruits, à peau brune et à chair verte, juteuse et sucrée. Sa saveur est douce, légèrement acidulée et parfumée. Variété productive, elle nécessite un pied femelle pour fructifier. Les fruits se consomment principalement frais.
A consommer : Fin septembre à mi novembre
GOLDEN KIWI
Une variété produisant des fruits à peau lisse brun clair et à chair jaune doré, très juteuse et sucrée, avec une saveur douce et moins acidulée que le kiwi vert. Il est apprécié pour sa texture fondante et son goût aromatique. Il se consomme principalement frais.
A consommer : Fin septembre à mi novembre
HAYWARD (femelle)
La variété la plus cultivée, produisant de gros fruits à la peau brune et à la chair verte, juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Très parfumé, il est apprécié pour sa bonne conservation. Cette variété n’est pas autofertile et nécessite un pied mâle pollinisateur pour la fructification.
A consommer : Fin septembre à mi novembre
JENNY
Une variété autofertile produisant des fruits de taille moyenne, à la peau brune et à la chair verte, juteuse et sucrée. Son goût est doux et légèrement acidulé, avec un arôme agréable. Très productif, il est apprécié pour la consommation fraîche et ne nécessite pas de pollinisateur pour fructifier.
A consommer : Fin septembre à mi novembre
