AKANE
septembre à novembre
Taille petite ou moyenne, peau rouge carmin et jaune, chair fine croquante, juteuse et très parfumée, excellent fruit à couteau, mise à fruit rapide, productivité‚ moyenne mais régulière.

ASTRAKAN ROUGE
fin août début septembre
Taille moyenne à grosse, peau rouge carmin, couverte d’une légère efflorescence blanchâtre, chair blanche et fine, bien sucrée. Faites luire ces fruits à l'aide d'un torchon, ils feront merveille dans vos coupes de fruits.
De première qualité‚ cette variété est excellente en tarte, cuite avec la peau cela fait de jolies compotes rouges. Bonne productivité.

BELLE DE BOSKOOP
novembre à mars
Fruit de calibre moyen à gros de forme arrondie et aplatie, peau lavée de rouge sur fond jaune verdâtre, chair jaunâtre, mi-ferme, juteuse, parfumée et acidulée.
C'est une excellente variété pour confectionner tartes, compotes ou mieux "les pommes aux four". On peut la consommer "au couteau" à partir de janvier, lorsqu’elle a perdu le goût acidulé.

BOSKOOP ROUGE
novembre à mars
Analogue à la précédente, peau rouge mais de moins bonne conservation.

BELLE FLEUR JAUNE
septembre à janvier
Fruit d'une grosseur volumineuse, de forme conique allongée, Peau lisse et mince, jaune clair et verdâtre, lavée de rose sur le côté‚ de l'insolation. Chair blanche jaunâtre, fine, tendre, peu croquante, sucrée, acidulée et bien parfumée. Qualité première, variété très estimée pour confectionner des jus de pomme.

CALVILLE
Novembre à avril
Gros fruit à peau jaune clair côtelé, chair blanche jaunâtre, tendre et sucrée.

COX ORANGE
octobre à février
Taille moyenne, peau fine lisse d'un beau jaune brillant lavée de carmin et taché de fauve autour du pédoncule, chair blanche à jaune, tendre et fine, bien sucré légèrement acidulée, arôme très savoureux.

GLACIAL
janvier à mai
Taille moyenne de forme conique, peau verdâtre lavée de rouge, chair blanche, assez ferme et transparente, sucrée et parfumée

GLOSTER
octobre à janvier
Fruit de calibre hétérogène de taille moyenne, peau rouge, chair blanche croquante, mise à fruit rapide, production bonne et régulière

GOLDEN
novembre à mars
Fruit de taille moyenne à grosse, forme conique, peau mince verte à la cueillette, devenant jaune à maturité, chair jaunâtre, ferme, fine et juteuse saveur agréable, variété fertile.

GRAND ALEXANDRE
septembre
Très gros, conique arrondi, lavé et marbré de carmin, chair verdâtre croquante, acidulée et très sucrée. Première qualité.

GRANNY SMITH
novembre à mars
Taille moyenne à grosse de forme sphérique, peau vert émeraude, la pomme verte anglaise originaire d'Australie. Chair blanche croquante, peu sucrée, fertilité moyenne, productive avec une alternance assez marquée.

GRAVENSTEINER = CALVILLE DE GRAVENSTEIN
septembre octobre
Grand fruit, rond, jaune verdâtre, chair blanche acidulée, pour table et compote

HOCHE NOYAU
Pomme Cloche
janvier à février
Taille moyenne de forme conique ventrue, peau jaune clair, grisâtre nuancée de vert. Chair blanche tendre et fine. Les loges des pépins sont très grandes et à maturité les pépins remuent aisément d'ou le nom HOCHE NOYAU. (Il existe en effet plusieurs variétés de ces pommes Cloche, Sonnette et Grelot).

IDARED
octobre à avril
Fruit de taille moyenne à gros, forme légèrement aplatie, peau jaune et lavée de rouge, Mise à fruits rapide, production bonne, mais en alternance

JAMES GRIEVE
octobre à décembre
Taille moyenne, peau vert / jaune à l'insolation, chair blanche, fine, excellente qualité gustative, une des pommes les plus savoureuses, très fertile et productive.

JONAGOLD
octobre à avril
Très gros fruit, peau rouge striée d'orange, chair blanche, ferme voir croquante, excellente qualité gustative.

MELROSE
octobre à mars
Taille moyenne à forme arrondie, peau rouge intense, légèrement maculée de fauve, Chair blanche et très ferme de première qualité‚ et de longue conservation. Très fertile.

ONTARIO
janvier à mars
Grosse pomme volumineuse, de forme large et aplatie, peau lisse et verdâtre à la cueillette devenant jaune citron à maturité, chair blanche jaunâtre, délicate et fondante, sucré et légèrement acidulée. Très fertile.

RAMBOURG D'HIVER
novembre à mars
Les trois RAMBOURGS sont très proches et se différencient par la couleur de leur peau.
Pommes de taille considérable, forme globuleuse, plus ou moins régulières. Peau mince et lisse, à fond jaune ponctuée de gris blanc et maculée de roux. Chair blanche, mi-fine, la Rambourg est la pomme de conservation de nos aïeuls, une pomme rarement parfumée, de première qualité pour la cuisson. Nos grands-parents la conservait dans le foin, lui conférant ainsi une meilleur saveur pour la consommation "au couteau".
RAMBOURG RAYE
RAMBOURG de LORRAINE
voir précédente

REINE DES REINETTES
octobre à février
Taille moyenne de forme cylindro-conique, peau abondamment ponctuée de gris, à fond jaune mat, lavée de rouge clair à l'insolation. La chair blanchâtre est moelleuse, sucrée délicieusement acidulée et parfumée. Une pomme de première qualité‚ préférée des enfants.

REINETTE DE BLENHEIM
Octobre à décembre
Arbre fertile mais tendance à alterner, lent à se mettre à fruit. Fruit gros, doré strié d’orange, pour la table et pour la cuisson au four.

REINETTE CLOCHARD
janvier à avril
Fruit petit ou moyen jaune verdâtre, chair blanche jaunâtre sucrée et parfumée. Pomme de première qualité, de très bonne conservation, la mise à fruit est tardive.

REINETTE DE LANSBERG
novembre à mars
Taille moyenne de forme conique assez irrégulière, peau jaune clair ponctuée et striée de fauve maculée de roux et de rose vif sur le côté‚ soumise à l'ensoleillement, chair blanche et fine, très sucrée, d'un parfum savoureux, pomme de première qualité. Variété datant des années 1850 est originaire de la localité de Landsberg sur Warthe en Prusse. C'est donc une variété d'une très grande rusticité.

REINETTE ETOILEE
octobre à avril
taille moyenne, forme conique, peau rouge, marquée de petits points blancs comme des étoiles, chair ferme, croquant, juteuse, légèrement sucrée, excellent qualité, un des meilleurs pommes à couteau.

REINETTE GRISE
octobre à janvier
Taille moyenne, peau gris rugueux au toucher, chair blanche, jaunâtre ou verdâtre, croquante

Reinette Grise du Grand Faye

RICHARED
novembre à mars
Taille moyenne, de forme conique, peau mince, d'un beau rouge bordeaux uniforme ponctuée ici et là de quelques lenticelles, chair jaunâtre, ferme, fine, et juteuse, de saveur agréable. Qualité première.

RIVAL
ou GOLDEN PIPPIN
novembre à mars
Taille moyenne à petite, de forme arrondie, peau assez rugueuse à fond jaune tacheté de rouge, chair jaune assez ferme, très sucrée et parfumée. Qualité première,

TRANSPARENTE BLANCHE
(Sainte Anne)
maturité: fin juillet/début août
Taille moyenne, conique arrondie, peau très mince blanche verdâtre à jaunâtre, chair blanche, tendre croquante, sucrée, délicatement acidulée et parfumée. Excellente en tarte, c'est la première pomme de l’été. Variété productive.

TRANSPARENTE DES CRONCELS
septembre
Gros fruit sphérique, peau jaune tacheté de rose au soleil, chair fine, juteuse parfumée. Première qualité, excellente en tarte ou en compote. Très productive.

WINTER BANNANA
novembre à mars
Taille moyenne de forme ronde, peau mince, jaune lavée de rose. Chair tendre, acidulée, sucrée et légèrement parfumée à la banane, une variété appréciée des enfants.

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